¿Cómo ser un bartender?

Blog_Notas de Interes_Bartender¡Aprende a adquirir las habilidades de un bartender!

Parte 1 de 2: convertirte en bartender

1. Cumple los requerimientos. En algunos países debes tener al menos 21 años de edad para trabajar como bartender, mientras que en otros puedes hacerlo desde los 18. En algunos países deberás tomar ciertos cursos antes de comenzar a trabajar. Investiga sobre los requisitos en tu país y ciudad.

  • Tal vez debas tomar clases de concientización en cuanto al alcohol, las cuales incluyen temas como manejar en estado de ebriedad, identificaciones falsas, niveles de alcohol en la sangre, servir alcohol a menores, cómo prevenir la intoxicación, entre otros.

2. Puedes optar por una de estas opciones o por ambas. Algunos bares contratan bartenders que han terminado la escuela de bartenders, mientras que otros prefieren promover a bartenders a sus propios empleados como los asistentes de bartender o meseros.

  • Ver a la escuela de bartenders. Cada escuela de bartenders es diferente, pero la mayoría de las clases te enseñarán a preparar cientos de diferentes cocteles, a lidiar con clientes ebrios, a preparar guarniciones, verter licor y a diferenciar entre los diferentes tipos de vinos y cervezas.
3. Obtén práctica. Sin importar el camino que elijas, te tomará mucha práctica antes de que te sientas confiado de trabajar en una barra tú solo. La mayoría de los bares ofrecen entrenamiento a los nuevos empleados y dan la oportunidad a sus nuevos empleados de trabajar junto a un bartender con experiencia para poder aprender bajo su supervisión..

4. Encuentra trabajo como bartender. Un bartender puede trabajar en una variedad de establecimientos como restaurantes, bares, clubs, hoteles, casinos y lugares de música. Lleva tu currículum a diferentes lugares en donde vives y revisa el clasificado para buscar trabajo.

  • Si ya estás trabajando como asistente o mesero, entonces busca programar una cita con tu supervisor para discutir la idea de promoverte a bartender.

Parte 2 de 2: ser un buen bartender

1. Conoce las cualidades que se requieren para ser bartender. Ser bartender puede sonar como un trabajo divertido y sin preocupaciones, pero a veces también puede ser muy estresante y cansado. Analiza si tienes las cualidades para ser un buen bartender:

2. Fuertes habilidades sociales. Ser bartender es un trabajo extremadamente social. Te debe gustar estar rodeado de diferentes tipos de personas y estar preparado para interactuar con clientes intoxicados.

Buena memoria. Los bartenders deben memorizar las recetas de cientos de diferentes tipos de cócteles y deben poder recordar lo que ordenó cada quien.
Habilidades de ventas. A la mayoría de los bartenders se les paga el salario mínimo y la mayoría de su dinero lo reciben en propinas. Los bartenders que se muestran amigables, serviciales y carismáticos son los que reciben las mejores propinas.
  • Habilidad para hacer muchas cosas al mismo tiempo. Con frecuencia un bartender debe atender a varios clientes a la vez, y deben brincar de preparar bebidas a contar dinero y dar cambio.
  • Habilidad para trabajar bajo presión. Ser bartender puede ser estresante, especialmente si trabajas en un bar muy frecuentado y eres el único bartender en ese momento.

Tratar con clientes ebrios apropiadamente. La ley requiere que un bartender le niegue el servicio a un cliente que muestre señales de intoxicación. Deberás aprender a reconocer a un cliente que ha bebido suficiente, y en algunas situaciones, pedirle que abandone las instalaciones.

  • Un cliente intoxicado puede ponerse a la defensiva o mostrarse grosero e incluso violento al confrontársele, así que es importante que tengas una personalidad asertiva y no te muestres tímido al lidiar con este tipo de personas.

Actualiza tus conocimientos. Además de aprenderse los clásicos, un bartender debe mantenerse al día con los nuevos cocteles y saber qué tipos de bebidas se han puesto de moda en cierto tiempo.

Fuente: WikiHow

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2 comentarios en “¿Cómo ser un bartender?

  1. I love it *+* !! soy nena y soy bartender si es muy cansado pero cuando platicas con tus invitados de bar te relajas bastante y te distraes un rato de tanto ir y venir con tus bebidas comidas etc y las de tus compañeros agradarle a tu gente y q recuerdes sus nombres cada q vuelven y ellos el tuyo es musica para los oidos ! sobre todo more money hah

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